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| ★氏名：松本 起三 |
| ★担当：店長（専務取締役） |
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| 繁栄の”シェ・アベ”過去１０年の礎を築いた創業功労者。老若男女、お客様が今何を欲しているか？瞬時に判断し待たすことのない”心憎い接客”が定評（ムッシュ・阿部の妹君） |
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| ★氏名：竹田 厚 |
| ★担当：シェフ |
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| ★氏名：新川 勝巳 |
| ★担当：ベーカリー |
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| 若干33才で、新進気鋭のベーカリーシェフ。四国一円でイタリアンを始め、ベーカリー製造に10年を費やす。 |
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| ★氏名：岩屋 |
| ★担当： |
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| ★氏名：坂本 |
| ★担当： |
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| ★氏名： |
| ★担当：パテシェ |
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| ★氏名：白浜 睦 |
| ★担当：ホール |
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| 笑顔と現金が元気の素。若さとしての魅力だけでなく、裏打ちした経験がものをいう。 |
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| ★氏名：乃一 泰広 |
| ★担当：ホール |
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| お客様に”気配りNO.1”。女性からの指示が絶大。心憎い接客が売り物！ |
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| ★氏名：藤江 紳二 |
| ★担当：F.A.creation |
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| ★氏名：若柳 利治 |
| ★担当：F.A.creation |
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